Purée de pommes de terre et poulet - 8 ans

Description

Ce repas lyophilisé associe une base de féculents avec des protéine. Il se compose de pommes de terre comme source énergétique principale (66%), enrichies de filets de poulet (20%) pour un apport protéique optimal. L'onctuosité est garantie par l'incorporation de beurre et de lait, tandis que l'équilibre gustatif bénéficie d'un brunoise de légumes (oignons, carottes) et d'aromates frais.

Le traitement par lyophilisation sous atmosphère contrôlée stabilise cette préparation pour une durée de 8 années consécutives, préservant l'ensemble des macronutriments et micronutriments sans altération significative. Cette méthode de conservation par sublimation maintient les caractéristiques organoleptiques originales et autorise une reconstitution fidèle par réhydratation progressive. L'emballage hermétique multicouche protège le contenu des agressions extérieures et des variations hygrométriques.

Conçue selon l'expertise Tactical Foodpack d'Estonie, cette solution alimentaire délivre 506 kcal par unité avec 30g de protéines complètes et 46g de glucides complexes. La formulation respecte les standards de pureté les plus exigeants, excluant tout additif de synthèse ou agent conservateur artificiel. Cette ration répond aux critères opérationnels des forces d'intervention nécessitant une alimentation substantielle et rapidement mobilisable.

Pourquoi c'est utile ?

• Durabilité exceptionnelle de 8 ans maintenant l'intégralité nutritionnelle
• Concentration protéique élevée de 30g par portion pour la récupération musculaire
• Reconstitution rapide en 5 à 9 minutes selon température d'hydratation
• Texture familière et réconfortante favorisant l'acceptation alimentaire
• Densité calorique optimale de 506 kcal adaptée aux dépenses énergétiques importantes
• Composition naturelle exempte de substances chimiques de conservation
• Flexibilité de préparation permettant l'usage d'eau froide si nécessaire
• Conditionnement résistant aux manipulations et contraintes de transport
• Source combinée de protéines animales et glucides complexes pour énergie soutenue

Notre conseil pour les particuliers

Cette ration constitue un pilier de votre réserve alimentaire d'urgence grâce à sa composition équilibrée et sa facilité de préparation. Privilégiez un stockage de 20 portions par adulte pour assurer une transition alimentaire sereine lors de perturbations d'approvisionnement. Sa texture familière facilite l'adaptation psychologique aux contraintes alimentaires exceptionnelles, particulièrement importante pour les enfants et personnes âgées de votre foyer. Complétez votre préparation logistique avec un système de chauffe fiable et une réserve d'eau potable de 450ml par ration. La richesse en protéines de cette préparation en fait un complément idéal aux sources végétales de votre stock.

Notre conseil pour les pros

Intégrez massivement cette référence dans vos dotations de base car elle répond aux besoins caloriques et protéiques des personnels en mission prolongée. Sa composition riche en glucides complexes soutient efficacement l'effort physique soutenu, tandis que les 30g de protéines par portion optimisent la récupération entre les phases d'activité intense. Pour les déploiements hivernaux ou en altitude, augmentez les rations à 1,5 unité par homme et par repas pour compenser les pertes thermiques accrues. Cette formulation supporte particulièrement bien les conditions de stockage difficiles des bases avancées et véhicules d'intervention, conservant ses propriétés même après cycles thermiques répétés.

Questions fréquentes

Cette ration convient-elle aux personnes intolérantes au lactose ?

Non, cette formulation contient du lait et du beurre comme ingrédients principaux, ce qui la rend inadaptée aux personnes souffrant d'intolérance au lactose sévère. Les individus présentant une sensibilité modérée peuvent évaluer leur tolérance personnelle, mais il est recommandé de privilégier les variantes végétales de la gamme pour éviter tout désagrément digestif en situation opérationnelle.

Quelle est la valeur biologique des protéines apportées par cette ration ?

Les 30g de protéines proviennent principalement du poulet (source complète d'acides aminés essentiels) et secondairement du lait, offrant un profil d'aminogramme particulièrement favorable. Cette combinaison assure une valeur biologique élevée, optimisant l'utilisation par l'organisme pour la synthèse protéique et la récupération musculaire. Le ratio protéines/calories de 24% place cette ration dans la catégorie des aliments à haute densité protéique.

Comment gérer la teneur en sodium relativement élevée de cette ration ?

Les 3,8g de sel par portion correspondent aux besoins accrus en situations de stress physique intense et de transpiration importante. Cependant, pour les personnes suivant un régime hyposodé ou en cas de consommation régulière, il convient de compenser par une hydratation abondante et de surveiller la pression artérielle. En usage ponctuel d'urgence, cette teneur reste acceptable et fonctionnelle pour maintenir l'équilibre hydro-électrolytique.

La texture de purée est-elle maintenue après réhydratation ?

La lyophilisation préserve la structure cellulaire des pommes de terre, permettant une reconstitution fidèle de la texture crémeuse originale. L'ajout progressif d'eau chaude et le respect du temps de réhydratation (8-10 minutes) garantissent une consistance homogène sans grumeaux. Pour optimiser le résultat, mélangez délicatement pendant la réhydratation et laissez reposer 2 minutes avant consommation.

Peut-on fractionner cette ration pour plusieurs repas ?

Le sachet refermable permet effectivement un fractionnement, bien que la ration soit dimensionnée pour couvrir les besoins énergétiques complets d'un repas principal. En cas de partage, réhydratez seulement la quantité nécessaire et conservez la poudre résiduelle dans le sachet hermétiquement refermé, à l'abri de l'humidité. Consommez le produit ouvert dans les 48h pour maintenir les qualités organoleptiques optimales.

Valeurs nutritionnelles